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重庆酉阳素有世外桃花源之称，优美的环境加上优越的地理环境，让这里的特产更加天然。酉阳蜂蜜是营养丰富的天然滋养食品，这里的蜂蜜具有悠久的历史，深受人们的喜爱！
酉阳养蜜蜂历史悠久，有“山中处处有中蜂，男女老少皆养蜂”的说法。经过多年的发展，该县养蜂产业已日趋成为农民增收致富，促进农村庭院经济发展的特色养殖项目和热门产业。小蜜蜂，正在为人们酿造出甜蜜的生活。
1. 要食用蜂蜜, 首先必须要了解蜂蜜的真假。
① 其实，光是用看是无法辨别蜂蜜的真假，稍微好点假蜂蜜很多用麦芽糖勾兑，看上去可以拉丝，粘稠度很高，还有加香精、加甜味素等等的，只用看的话，一点也看不出来。我爸爸养了这么多年的蜜蜂，光看都判断不出来。
② 真正纯天然蜂蜜是要靠自己的味觉去品尝的，真正纯天然蜂蜜入口有点刺喉，稍微有点腥味（很难形容的微微的腥味），总之不是纯甜的口感，完全不是白糖那个味。
③ 夏天蜂蜜在液态的情况下，观察气泡，若没有气泡，用筷子搅动一下，如果还是没有如上图的气泡，那么可以肯定，此蜂蜜不是天然蜂蜜！
④ 看结晶，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，结晶并非影响蜂蜜质量
⑤ 蜂蜜结晶粒手捻易粉碎。咬上去是酥软的，有点沙沙的感觉纯蜂蜜结晶粒手捻易粉碎。咬上去是酥软的，有点沙沙的感觉，加入白糖的蜂蜜也结晶，是硬的！纯蜂蜜结晶后筷子易插入，加入白糖的蜂蜜筷子不易插入！
有些亲们追求高浓度蜜，但这个跟天气、蜂群、当时的蜜源情况相关，条件不合适，天然蜂蜜一般都是在40度以下，能够达到41度甚至更高，如果有人宣传自己的蜂蜜次次都能拉丝，粘稠度超高的话大家还是要多加小心，只有超市里那种浓缩蜜才会让蜂蜜这么粘稠，浓度这么高！要达到这种效果，只有高温浓缩，但是蜂蜜只要达到45度以上，营养成分就会遭到破坏，sigh~~~~太可惜了！！！！好蜂蜜就这样被糟蹋了。
2. 春夏季润燥蜂蜜推荐
⑴ 柑橘蜜是蜂蜜采集柑橘花酿制而成，色泽多彩多样，白色至浅琥珀色，味甜润带一点点微酸，有柑橘话的香味，结晶乳白细粒或是油脂状态 , 这种蜂蜜被划分为品种中的一级蜂蜜。柑橘蜂蜜具有益气健脾气补中、和血健胃、燥湿化痰以杀菌清毒，神经衰弱、失眠、肠胃不舒、全身乏力，胸闷腹胀、呕吐喷气，并用于肝部 含多种维生素C，具有养颜抗活 血；润燥通便、养心安神，柑橘 护理，柑橘蜜还具有润肺止咳之奇效， 嗽时将柑橘蜜喊一小口至喉咙处让其慢慢融化可以止咳。其次柑橘蜜里面富含较多的维c有抗氧化抗衰老的作用可以预防感冒。
⑵ 荆条花蜜：荆条蜜呈浅琥珀色，透明，气味芬芳，口感甜润甜而不腻，荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合，有利于促进体体力恢复适合饭后容易困倦、学生，上班族都非常适合，有助于体力恢复，适合饭后容易困倦，体力消耗大者
荆条蜜还具有润肠通便，开胃健脾，促进消化，助吸收，益气、补中、发汗、散热散寒、美容、健体
、润燥之功效，多适合气血不足，伤风头痛，失眠者。
常服此蜜能增强人体特异性非特异性免疫功能，提高体质，对心血管疾病如强心、改善血液循环方面
有辅助疗效，具有止痛补虚之功效。是养生之上品
⑶ 油菜花蜜：油菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身，润肠通便的功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者。
注：此蜜产自重庆酉阳武陵山区，这里森林茂密，盛产各种药材。
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